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谁说补血一定要靠猪肝?
新加坡中医网   2013-06-01 05:51:42 作者:zhang lei 来源: 文字大小:[][][]

谁说补血一定要靠猪肝?*
补血不必靠猪肝,南瓜葡萄也很棒;谁说补血一定要靠猪肝? 
许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质、β胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血的食材喔!
素食朋友只要加以适当搭配,其实不用太担心贫血的问题。
以下,将介绍几种常见的补血食物:

南瓜──补血之妙品
被清代名医陈修园赞誉为「补血之妙品」的南瓜,富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等等,其中,钴是构成维生素B12的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作。 
锌则会直接影响成熟红血球的功能。
铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。
  
葡萄──历代中医推荐补血佳品
葡萄含有丰富的钙、磷和铁,以及多种维生素和氨基酸,是老年、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。
怀孕的妇女也建议可以多多食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润、血脉畅通喔!
如果有时买不到葡萄,吃葡萄干也OK唷! 
  
甘蔗──补血果
冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁、锌、钙、磷、锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了补血果之称。
不过,从中医的角度来看,甘蔗性寒,脾胃虚寒者应少食用。 
龙眼肉民间熟知的补血食物
龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素! AB、葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。
龙眼汤、龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理唷! 
  
红枣──补血养颜圣品
红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造血功能,使脸色红润。
和桂圆搭配,不但补血养气,还可以养颜美容,「爱面子」的美眉们不妨可以试试。 

胡萝卜──日本人参
俗称红萝卜,日本人称胡萝卜作人参。 
胡萝卜含有丰富的 β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品唷!
缺铁性贫血是我们一般最常见的贫血,除了靠食补或铁剂补充铁质之外,造成缺铁性补血的背后原因也应该注意,象是月经过多、消化性溃疡、吸收不良、怀孕、长期捐血者……等等,针对不同的因素选择适合的方式改善贫血状况,也是很重要的哦! 

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